3.将金针菇洗干净，放入开水锅中氽一下，切成1厘米左右的小段备用。
4.锅内加入植物油，待油八分热时，下入金针菇翻炒。
5.加入高汤（如果没有高汤也可以加清水），放入虾仁和碎菠菜，煮开，下入准备好的龙须面，煮至汤稠面软，滴入几滴香油调味，即可出锅。
番茄鸡蛋什锦面
原料：新鲜鸡蛋1个，儿童营养面条50克，番茄半个（30克左右），干黄花菜5克，花生油10克，清水适量。
做法
1.将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切成3厘米长的小段；番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，去掉子，切成碎末备用。
2.鸡蛋洗净，打到碗里，用筷子搅散。
3.锅内加入花生油，烧到八成热，下入黄花菜，稍微炒一下。
4.加入番茄末煸炒几下，再加入适量的清水，煮开。
5.下入面条煮软，淋上打散的蛋液，煮至鸡蛋熟时熄火，即可。
核桃蛋糕
原料：蛋清250克，粟粉320克，塔塔粉10克，细碎核桃仁50克，打发的奶油、植物油各适量。
做法
1.蛋清倒入搅拌缸内快速搅至七成发泡，加入塔塔粉搅至八成发泡，再加入粟粉、细碎核桃仁，用慢速搅匀成蛋糕糊。
